Суши и ролы – национальные блюда Японии. Популярность приобрели в 80-х годах прошлого века. Эти блюда появились как развитее одного из способов консервации рыбы. Консервировали рыбу следующим образом – большие куски очищенной рыбы обильно посыпали солью, после чего смешивали с вареным рисом. Эту смесь ставили под пресс из камней и оставляли на пару недель. После чего упаковывали, в таком состоянии рыба могла храниться пару лет, рис выбрасывался или его пускали на консервацию следующей партии рыбы. В настоявший момент известно около семи разновидностей суши. Приложение “Суши и Ролы” от ID Interactive расскажет вам об истории и способах приготовления этого замечательного блюда японской кухни.
Приложение “Суши и ролы” является продолжением серии замечательных приложений от ID Interactive. В серии на сегодняшний день насчитывается четыре приложений:
Приложение прекрасно оформлено. Очень много качественных и красивых фотографий блюд. Интерфейс приложения стилизован на японский лад. Все основные “экраны” оформлены в виде деревянного настила с веткой сакуры и декоративным панно на заднем плане.
Приложение имеет несколько разделов. Каждый раздел описывает одно из сторон этого замечательного блюда. В разделе посвященном истории “Суши и Ролы” вы найдете описания занимательных историй и фактов, связанных с этими блюдами, узнаете об истории создания блюда и его родине. Всегда приятно блеснуть эрудицией в компании друзей, это раздел приложения даст вам массу поводов для этого.
В разделе, посвященном продуктам и приправам, используемым при приготовлении суш и ролов, собрано много описаний необходимых ингредиентов для приготовления. Например, описание Шога: “Шога (гари) – маринованный имбирь. Маринованный имбирный корень розового цвета. В Японии он широко используется как для послевкусия предыдущего блюда, так и для украшения сашими”. Для меня это было небольшим открытием, я всегда считал, что маринованный имбирь подается просто в качестве приправы к суши и ролам, наподобие черного перца или соли. В этом разделе так же находятся описания способов разделки и заготовки морепродуктов. Очень полезной главой раздела, является глава посвященная продуктам заменителям. В этой главе описываются продукты, которыми вы можете заменить те ингредиенты, которые сложно найти в магазине. Также здесь вы найдете описания нескольких способов приготовления риса. Незнаю как у вас, у меня никогда не получалось приготовить рис, так чтобы он был и эластичен и не превращался в кашу.
В следующем разделе собраны сами рецепты приготовления суш и рол. В нем вы найдете такие знаменитые, как: нигири, футомаки, хосомаки, урамаки, темаки, роллы Калифорния и т.д. Каждый рецепт содержит перечень продуктов необходимых для приготовления, описание и иллюстрации процесса приготовления. Все иллюстрации содержат комментарии с полезными советами. Авторы приложения называют их мудростями. Например, мне понравился вот этот совет: “Не изобретайте колесо – начинка может быть самой простой”, или вот этот: “Рис, уксус и ваша фантазия – это все, что нужно для наслаждения суши!”.
Следующий раздел называется “Кулинарный словарь”. В нем вы найдете наиболее часто встречающиеся определения, относящиеся к японской кухне. Например, я узнал, что повар по-японски - это итамаэ.
В предпоследнем разделе вы найдете описания кухонной утвари необходимой для приготовления суш и рол. До того как я просмотрел этот раздел, я считал, что для приготовления достаточно только бамбукового коврика.
Наконец, последний раздел содержит адреса магазинов занимающихся продажей продуктов, используемых для приготовления блюд японской кухни, разливных приспособлений для приготовления и посуды. Так же вы найдете перечень ресторанов, в которых можно попробовать блюда этой замечательной кухни. Правда, все адреса даны по городу - Москва.
Приложение “Суши и Роллы” от ID Interactive можно приобрести в App Store за .99, такая цена установлена с 28 апреля по 3 мая, в качестве рекламной, после 3 апреля цена на приложение должна вырасти. Так что поторопитесь. Приложение можно найти в разделе “Книги”. Оно займет около 50 Мб на вашем устройстве. “Суши и Роллы” могут быть установлены на iPad с версией iOS не ниже 3.2. Локализация интерфейса приложения только русская. Текущая версия 1.0.10, выпущена 6 марта 2012 года. Приложение имеет бесплатную Light версию.
“Суши и Роллы” мне понравилось, скажу даже больше, они не могли мне не понравиться. У меня на iPad есть уже полная коллекция приложений от ID Interactive. Всем рекомендую иметь эти приложения у себя на устройстве, они очень хорошо оформлены (приятно пролистывать красивые фотографии) и информативны (бери и готовь).
ICQ консультант | ASROCK H170M-ITX/DL НА ДВУХСЛОЙНЫХ MOSFET-ТРАНЗИСТОРАХ Подробнее |
 | Консолидированная выручка "Яндекса" выросла на 18% Подробнее |